Veganski ‘tiramisu’
Tiramisu kot del ajurvedske kuhinje? No tisti, čisto klasičen seveda ne, saj vsebuje kar nekaj sestavin in kombinacij, ki jim ajurveda ni naklonjena. Z nekaj...
Recepti
Ovseni kosmiči za močan imunski sistem
Ob prehodu letnih časov in nenehnih spremembah v vremenu, se pogosto srečamo z oslabljenim imunskim sistemom in spomladansko utrujenostjo. A ni nujno, da je temu...
Kokosova krema z vrtnico
Kaj simbolizira ljubezen bolj kot vrtnice? V šopku ali pa na krožniku, te dišeči cvetovi so eden izmed najboljših načinov za izkazovanje ljubezni – do...
Koruzni kolač z mandlji
Ta preprost, sočen kolač nas razveseli s svojo sončno rumeno barvo in polnim okusom. Koruza, ki sicer v ajurvedi velja za suho žito, se lepo...
Pumpkin spice latte
Pumpkin spice latte oz. kava z začimbami in bučnim pirejem čez lužo malodane simbolizira jesen. Najdemo ga lahko na vsakem koraku, njegovi okusi pa so...
Hibiskusov sladoled z vrtnico in ašvagando
Sladoled je zagotovo najbolj priljubljena poletna sladica, ki pa lahko zaradi svojih sestavin povzroči neravnovesja. To velja predvsem za sladoled na osnovi mleka z veliko...
Ledena kava po ajurvedsko
Ledena kava je pijača, s katero se marsikdo rad razvaja v vročih (pa tudi manj vročih) dneh. In prav je tako, dokler je to nekaj,...
Še več ajurvedskih receptov
Topla solata z lešniki
Pogosto pravim, da so solate rezervirane za poletje – to ni čisto res. V kolikor imamo v mislih solate iz surove zelenjave, potem je poletje...
Paradižnikova omaka po ajurvedsko
Zakaj moja paradižnikova omaka vsebuje več druge zelenjave kot paradižnika? Paradižnik po ajurvedi vznemirja vse doše, še posebej Pitto, ker je razhudnik pa lahko tudi...
Prosena kaša z breskvami in kremo indijskih oreščkov
Breskve so zame eden tistih sadežev, ki jih še raje jem kuhane oz. pečene kot sveže. Zdi se mi, da takrat še bolj pride d...
Ajdova kaša z rozinami in tahinijem
Že naše babice so pripravljale sladke jedi iz ajdove kaše in suhega sadja ter oreškov. Tudi pri Ajurviti se radi posladkamo s tem nepravim žitom,...
Bučna tortica brez sladkorja
Ajurveda uči o šestih okusih, ki naj jih vključuje naša vsakodnevna prehrana. Tisti, ki ga povezujemo z ljubeznijo, toplino in srečo je sladek okus, oz. madhura, zato se...
Ovsena kaša z bučo
Ovseni kosmiči so eno izmed najbolj priljubljenih živil za zajtrk. Zjutraj se z njimi sladkamo v obliki ovsene kaše, mueslijev ali granole. Na spletu je...
Proseni puding s suhimi hruškami
Pri Ajurvita nadvse radi združujemo znanje tradicionalne indijske medicine – ajurvede in slovenske kulinarične tradicije. Tako uporabljamo slovenske sestavine, ki so jih poznali in v...
Kremna bučna juha
Ob mrzlih večerih se priležejo tople juhice, ki ogrejejo tako telo kot dušo. Bučna je vsekakor ena izmed naših najljubših. Poleg visoke vsebnosti železa in kalija,...
Orehova potica
Nepogrešljiv del vsakih praznikov je zagotovo orehova potica, vendar pa je ta tradicionalna sladica za marsikoga precej težko prebavljiva in lahko »obleži« v želodcu. A...
Napitek za krepitev imunskega sistema
Ajurveda pozna kar nekaj preprostih domačih receptov za vzdrževanje zdravja in dobrega počutja. Eden izmed najbolj učinkovitih in preprostih napitkov za krepitev imunskega sistema vsebuje...
Zasnežen toskanski ohrovt
Toskanski ohrovt spada med tista živila, ki bodo našemu telesu pomagala, da se pripravi na pomlad. Grenak okus in veliko prehranskih vlaknin pomagata pri redni prebavi in odplavljanju...
Regrat po ajurvedsko
Pomlad je v skladu z letnimi ritmi čas za razstrupljanje. V ta namen je priporočljivo uživati večje količine grenkega, trpkega in pekočega okusa, ki ga najdemo predvsem v temno zeleno...
Kitchari – ajurvedska zdravilna rižota
Kitchari je temelj ajurvedske kuhinje. Ta lahko prebavljiva kombinacija žit, stročnic ter izbranih začimb je primerna za vsak letni čas in vsakogar. Poznamo več različic...
Čapati
Čapati oz. roti je nekvašen kruh, ki je sestavni del marsikaterega ajurvedskega obroka. Tradicionalno je narejen iz posebne ATTA moke, ki pa jo je na...
Orehovo-tahinijevi ajdovčki
Prazniki ne morejo miniti brez sladkih dobrot! Tradicionalni piškoti so lahko zaradi mleka, jajc ter oreščkov precej težki za prebavo, saj vsebujejo več nezdružljivih kombinacij. To lahko...
Kitchari z rjavim rižem
Kitchari je klasična ajurvedska jed, ki se najpogosteje pripravlja iz mešanice belega basmatija in mung dala. Prav ta kombinacija je namreč primerna za prav vse...
Krema iz sladkega krompirja s pomarančo
Sladek krompir je ena izmed tistih sestavin, ki se odlično obnesejo tako v slanih kot sladkih jedeh. Čeprav sta si po imenu podobna, sladek krompir...
Tahinijev napitek za Vato
Tahini (sezamova pasta) in datlji veljajo za izredno hranilni živili in kot taki še posebej primerni za Vata obdobje, torej jesen in zgodnjo zimo ter...
Slani ovseni kosmiči z zelenjavo
Ja, prav ste prebrali – SLANI ovseni kosmiči. Morda se na prvi pogled res zdi nenavadna kombinacija, saj smo po večini ovsenih kosmičev vajeni v...
Začinjen bučni puding
Začinjen bučni puding Prehodi med letnimi časi so vedno čarobni, sploh ko se poletje počasi prevesi v jesen. Vročina že popušča, v zraku je čutiti...
Pitta začimbna mešanica
Domača začimbna mešanica za pomiritev Pitte in vroče poletne dni, ki ima hladilen učinek na telo, hkrati pa pomaga pri dobri prebavi. Odlično se obnese...
Veganski bučkini polpeti
Bučkini polpeti so poletna klasika. Kako tudi ne – so izjemno okusni, poleg tega pa so bučke izjemno primerne za vroče dni, saj imajo hladilen...
Čokoladno limetina tortica
Poletje je čas, ko v naravi prevladuje Pitta, zato naj bi v tem času jedli več hladilnih živil, kot so na primer ovseni kosmiči, avokado,...
Testenine z avokadom
Poletje je čas za lahke, hitre in enostavne, a nikakor dolgočasne jedi! V tem obdobju je priporočljivo prilagoditi prehrano in življenjski slog tako, da bomo...
Zelena juhica iz divjih rastlin
Še en odličen spomladanski recept iz sestavin, ki jih lahko najdemo na bližnjem travniku! Ajurveda poudarja pomen lokalne in sezonske hrane pri doseganju došičnega ravnovesja....
Velikonočna gnezdeca brez kvasa
Malce drugačen velikonočni recept! Čeprav je potica tradicionalna slovenska jed ob vseh večjih praznikih, pa vam tokrat predstavljamo enostaven in hiter recept, ki je kot nalašč za...
Veganski praženec z bezgom in akacijo
Velikokrat poudarjamo pomembnost vključevanja lokalnih in sezonskih živil v našo vsakodnevno prehrano. Ne le, da narava najbolje ve, kaj nam bo dobro delo v določenem...
Ovseni kosmiči za zajtrkBrezplačna e-knjižica z recepti
Razstrupljanje po ajurvedskoBrezplačni vodnik za dvotedenski program